Szokatlanul gazdag töktermés van a kertben? Vagy csak igazán szereted ezt az édes zöldséget? Elkészítésének meglehetősen szokatlan módja a sütőtök befőtt főzése. A vitamin-utánpótlás, az energialöket és a kellemes, frissítő íz garantált.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a legegészségesebb italokat, amelyek nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzóak.

Mielőtt közvetlenül a kompót elkészítéséhez kezdené, a sütőtököt alaposan meg kell mosni. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a magokat.

Tanács. Ne dobja ki a magokat. Szárítsa meg őket, és finom és egészséges házi tökmagot kap.

A magok eltávolítása után a feleket a kényelem kedvéért további darabokra vághatja, eltávolíthatja róluk a kemény bőrt, és a pépet apró kockákra vághatja.

Most elkezdheti a recepteket. Először nézzük meg a kompót legegyszerűbb receptjét adalékanyagok nélkül.

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök;
• 250 g cukor;
• 2 liter vizet.

Készítmény:

1. Tegye a sütőtök kockákat egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.
2. Forraljuk fel, főzzük fél órát.
3. Adjunk hozzá cukrot. Oldja fel teljesen vízben.
4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.
5. Öntse a kompótot üvegekbe vagy bármilyen más edénybe.

Időmegtakarítás érdekében főzzön befőtt lassú tűzhelyben, ha természetesen van. Ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége. Csak ebben az esetben az összes hozzávalót egyszerre keverjük össze a tálban. Készítse elő a kompótot a „Gőzkazán” programmal 40 percig.

Egyéb sütőtökbefőtt receptek

Ha azt szeretné, hogy az ital gazdagabb és érdekesebb ízű legyen, akkor itt van néhány recept további összetevők hozzáadásával.

Néhányuk ízében annyira eltér a fő összetevőtől - a sütőtöktől, hogy még a gyerekek is szívesen kipróbálják ezt az egészséges kompótot.

Szárított sárgabarackkal és/vagy mazsolával

Ebben a receptben, ha kívánja, eltávolíthatja a szárított sárgabarackot vagy mazsolát. A méz mennyisége is az Ön ízlésétől függ.

Hozzávalók:

• 200 g sütőtök;
• 100 g szárított sárgabarack;
• 100 g mag nélküli mazsola;
• 800 ml víz;
• 20 ml citromlé;
• 2 evőkanál. l. édesem

Készítmény:

1. Öblítse le a mazsolát és a szárított sárgabarackot.
2. Helyezze a gyümölcsöt és a sütőtököt a serpenyőbe. Vízzel tölteni.
3. Forraljuk fel és főzzük 30 percig.
4. A végén adjuk hozzá a citromlevet és a mézet. Alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Narancssárgával

A gyerekek határozottan szeretni fogják ezt az italt kifejezett narancs ízének köszönhetően.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök;
• 3 közepes narancs;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 2 liter vizet.

Készítmény:

1. Keverjük össze a sütőtököt cukorral és vízzel egy serpenyőben. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig.
2. Ekkor mossa meg a narancsot. Az egyik héját lereszeljük, a levét kicsavarjuk. A maradék kettőt meghámozzuk. Ezután szeletekre osztjuk, mindegyikről eltávolítjuk a bőrt, és 3-4 részre vágjuk.
3. Adjuk hozzá a tökhöz két narancs héját és darabjait. Az egészet együtt főzzük 5 percig.
4. Felöntjük a narancslével, és további 3 percig főzzük.
5. Ellenőrizze a kompót ízét, ha szükséges, adjon hozzá cukrot.
6. Az ital kész.

Narancs és szegfűszeg

Kívánság szerint 2 fahéjrudat is tehetünk az italhoz. Hozzáadjuk a sütőtökkel együtt.

Hozzávalók:

• 2 kg sütőtök;
• 2 narancs;
• 2 liter víz;
• 750 g cukor;
• 6 rügy szegfűszeg.

Készítmény:

1. A narancsot megmossuk, héját lereszeljük, levét kicsavarjuk.
2. Keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. 10 percig forraljuk.
3. A sziruphoz adjuk a zöldségdarabokat, a szegfűszeget, a fahéjat, a narancshéjat és a levét.
4. Főzzük a keveréket 15 percig.
5. Öntse az italt előkészített edényekbe.

Almával

Az íze nagyon érdekes, és maga az ital szuper vitamindús. Az aszalt szilva elhagyható a receptből.

Hozzávalók:

• 300 g sütőtök;
• 200 g savanyú alma;
• 2 evőkanál. l. aszalt szilva;
• 0,5 evőkanál. Szahara;
• 1 fahéjrúd.

Készítmény:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magokat. Vágjuk szeletekre.
2. Keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Forraljuk a folyadékot 15 percig.
3. Adjunk hozzá aszalt szilvát és fahéjat a sziruphoz. 10 percig főzzük.
4. Add hozzá a sütőtököt.
5. 5 perc múlva hozzáadjuk az almát.
6. Addig főzzük, amíg minden hozzávaló teljesen meg nem fő (kb. 20 perc).

Citrommal

Frissítő lehetőség. Kiderül, hogy igazi limonádé. A recept két háromliteres üveghez szól. Könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 3 kg sütőtök;
• 3 citrom;
• 550 g cukor;
• 3-4 liter víz.

Készítmény:

1. A sütőtök darabokat üvegekbe tesszük.
2. A citromokat megmossuk és meghámozzuk. Keresztbe vágva szeletekre. Hozzáadjuk a sütőtökhöz.
3. Készítsünk szirupot egy serpenyőben. Ehhez keverje össze a vizet cukorral, és forralja, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
4. Öntsön forrásban lévő folyadékot az üvegek tartalmára.
5. Helyezze az üvegeket egy nagy edénybe vízzel.
6. Forraljuk így 10 percig.
7. Kész a kompót. Megihatod, vagy üvegekbe tekerheted.

Tök befőtt, mint az ananász

Az e recept szerint elkészített ital hosszú ideig találgatja vendégeit a fő összetevőjével kapcsolatban. A sütőtök darabok íze nagyon hasonlít az ananászdarabokhoz.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 0,5 l ananászlé;
• 1 liter víz;
• 0,5 kg cukor.

Készítmény:

1. Vágjuk a sütőtököt ananászkonzervre emlékeztető darabokra.
2. Öntsük az ananászlevet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
3. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket. Nagyon alacsony lángon főzzük 15 percig.
4. Egy külön edényben forraljuk fel a vizet cukorral. Addig főzzük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. Öntse a sütőtököt a levével az előkészített edénybe, és adjon hozzá szirupot.
6. Jobb, ha néhány óra múlva inni az italt.

Birsalmával

Nyárra emlékeztető frissítő, mégis fanyar ital a hideg téli napokon.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 500 g birs;
• 0,5 kg cukor.

Készítmény:

1. Mossa meg a birsalmát, távolítsa el a bőrt és a magokat. Tetszés szerint vágjuk: karikára, szeletekre vagy kockákra.
2. A sütőtök- és a birsalmadarabokat egy lábasban összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot. Meleg helyre tesszük.
3. Várja meg, amíg a lé megjelenik.
4. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és főzzük 30 percig.
5. Szükség esetén a kompótot vízzel hígíthatjuk. Ebben az esetben fel kell forralni.

Homoktövissel

Szuper egészséges ital, hatalmas mennyiségű vitaminnal. Ősszel vagy télen melegen fogyasztható.

Hozzávalók:

• 150 g sütőtök;
• 200 g homoktövis;
• 2,5 liter víz;
• 350 g cukor.

Készítmény:

1. Öblítse le a homoktövist.
2. Tegyük a sütőtök darabokat egy üvegbe vagy dekanterbe, és adjunk hozzá homoktövist.
3. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig.
4. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. Öntsön szirupot a sütőtökre és a homoktövisre.

Fahéj

A melegítő fűszeres befőtt csillagánizssal vagy szegfűszeggel egészíthetjük ki.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök;
• 1 fahéjrúd;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 2 liter vizet.

Készítmény:

1. Egy serpenyőben keverjünk össze 1 csésze vizet, fahéjat és cukrot. A sűrű szirupot 5-10 percig forraljuk.
2. Adjunk hozzá sütőtököt a sziruphoz.
3. 5 perc múlva felöntjük a maradék vízzel, felforraljuk és 25-30 percig főzzük a befőtt.
4. Melegen és hűtve is fogyaszthatod.

Péppel

Azoknak, akik szeretik a vastagabb textúrát. Igyál tökdarabok nélkül.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1,5-2 evőkanál. Szahara;
• víz tetszés szerint.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a sütőtököt kevés vízben (de a darabokat teljesen el kell fedni vízzel) 30 percig.
2. A kész kockákat lyukas kanállal fogjuk meg, és turmixgépben turmixoljuk össze.
3. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
4. Öntsük hozzá a főzésből visszamaradt folyadékot (a húslevest fokozatosan kell önteni, amíg a kívánt állagot el nem érjük).
5. Menő. 2 nap elteltével a lé teljesen készen áll a fogyasztásra.

Hogyan készítsünk sütőtök befőtt télre

A fenti receptek bármelyike ​​elkészíthető télre. Ehhez először sterilizálnia kell azt a tartályt, amelyben a kompótot tárolni fogja. És miután a jelzett pontok szerint elkészítette az italt, öntse üvegekbe, és forralja fel egy nagy serpenyőben vízzel. 10-15 perc elég lesz. Ezt követően feltekerhetjük és hűtőben vagy pincében tárolhatjuk.

Tanács. Ahhoz, hogy az ital tartósabb legyen, adjon hozzá citromsavat.

Tapasztalt háziasszonyok titkai

1. Válasszunk szerecsendió- vagy desszertfajtákat, amelyek nyersen is édesek.
2. A kisebb sütőtöknek édesebb az íze is. A puhább bőrnek köszönhetően könnyebben is lehet velük dolgozni.
3. A piacon jobb, ha egész gyümölcsöt vásárolunk, nem pedig vágottat. Nem tudni, mennyire volt tiszta az eladó kése és keze.
4. Főzés előtt ne vágja túl apróra a zöldséget, különben a pép szétesik és elveszíti formáját.
5. Célszerű tisztított vizet használni.

Következtetés

Annak ellenére, hogy mindenki megszokta, hogy a sütőtököt zöldségnek tekinti, ízletes és édes kompótokat készít. Nem rosszabb, mint az aszalt gyümölcsökből vagy az almából. És kinek talán jobb. A fenti receptek teljes mértékben megerősítik ezt a véleményt. Ne féljen kísérletezni, és próbálja ki a különböző fűszerek és más gyümölcsök és zöldségek kombinációit.

A sütőtök az egyik legegészségesebb zöldség. Szokatlan íze miatt azonban nem mindenki ad neki hitelt. Megfelelő megközelítéssel és a főzés titkainak ismeretével komplett étel, sőt ital is lehet belőle. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg számos olyan finom és hihetetlenül egészséges kompót receptjével, amelyeket „most” elkészíthet, vagy télre fel tud tölteni.

Egy egyszerű recept a sütőtök befőtthez

Ennek az italnak az előnye a rendelkezésre állás és az alacsony költség. Hiszen az őszi időszaktól kezdve a sütőtök állandó, olcsó állandó a szupermarketek polcain. Cukor pedig minden otthonban megtalálható!

Hozzávalók

Adagok: - + 10

• friss sütőtök 400 g
• kristálycukor 250 g

Adagonként

Kalória: 75 kcal

Fehérjék: 0,3 g

Zsírok: 0 g

Szénhidrátok: 18,6 g

40 perc. Videó recept Nyomtatás

Először öblítse le a zöldséget. Mivel az ágyásokban általában saját gravitációs ereje alatt fekszik a talajon, az oldalakon szennyeződések maradhatnak.

Oszd több részre. Ez kényelmesebbé teszi a munka folytatását. Késsel vagy zöldséghámozóval távolítsuk el a héját. Legyen óvatos a vágószerszámokkal – az őszi szépség bőre váratlanul érdessé válhat. Távolítsa el teljesen a magokat (ne dobja ki, hanem szárítsa meg a sütőben).

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Nem ajánlott túlzottan őrölni, mert a főzés során formátlan rongyok keletkezhetnek.

A zöldségdarabokat egy megfelelő méretű serpenyőbe öntjük, és 2 liter tiszta vizet öntünk bele. Forraljuk fel és főzzük legfeljebb fél órán keresztül. Fókuszáljon arra az időre, amikor a termék elkészül, mert minden fajtának megvannak a saját hőkezelési kritériumai.

A kristálycukor a sor. Egy serpenyőbe kell tenni, és egy merőkanállal alaposan össze kell keverni. Ha édesebben szereted, növeld az arányokat. Forraljuk további 5 percig, és kapcsoljuk ki az égőt.

Hagyjuk a tűzhelyen, amíg kihűl, öntsük kancsóba, és tegyük hűtőbe kihűlni. Kész a kompótja!

A videó segít abban, hogy ne keverjen össze semmit, a fotók pedig képet adnak arról, hogy mi lesz a végeredmény.

Sütőtök fűszerbefőtt naranccsal, szegfűszeggel és fahéjjal




Ez az ital kétségtelenül felmelegíti Önt és szeretteit a zord téli estéken, és emlékezteti Önt a múlt ősz még meleg napjaira. És valakinek eszébe jut majd a jól ismert forralt bor asszociációja, csak új zöldséges stílusban.

Adagok száma: 10

Főzési idő: 50 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 135,3 kcal;
• fehérjék - 0,8 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 33,1 g.

Hozzávalók

• friss sütőtök - 2 kg;
• granulált cukor - 750 g;
• közepes narancs – 2 db;
• fahéjrúd - 2 db;
• fűszeres szegfűszeg - 6 rügy.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Vágja le a zöldség héját, és távolítsa el a magokat.
2. A sütőtököt egyforma, közepes méretű kockákra vágjuk.
3. A megmosott citrusfélékről minireszelővel először a héját távolítsuk el, majd nyomjuk ki a levét. Ha bármilyen magot kap, távolítsa el őket.
4. Csomagolja be a fűszereket gézbe, és készítsen egy zacskót.
5. Öntsön körülbelül 2 liter vizet a serpenyőbe, forralja fel, és adjon hozzá kristálycukrot.
6. A cukor feloldódása után beletesszük a tökdarabokat és a narancshéjat, felöntjük frissen facsart lével, és felforraljuk (hogy a befőtt ne szűrjük le, készíthetünk még egy gézzacskót, de héjjal).
7. Főzzük negyed óráig.
8. Vegye ki a zacskókat a serpenyőből, és öntse az italt üvegekbe. Szorosan lezárjuk.

Egzotikus keverék

Ha szeretné, készíthet sütőtök befőttet, amely ízében a napsütötte országokra emlékeztet, és az ananászbefőttre emlékeztet. Ráadásul nem csak maga az ital használható, hanem az is, hogy miből készült. A gyerekek biztosan élvezni fogják a finomságot, Ön pedig biztos lehet benne, hogy csak egészséges és természetes termékeket fogyasztanak.

Adagok száma: 10

Főzési idő: 50 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 131,2 kcal;
• fehérjék - 0,6 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 32,1 g.

Hozzávalók

• friss sütőtök - 1 kg;
• ananászlé 500 – ml;
• granulált cukor - 500 g.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Hámozzuk meg a sütőtököt (jobb, ha édesebb fajtákat használunk).
2. Vágjuk kockákra, ami megjelenésében ananászszeletekre fog emlékeztetni.
3. Helyezzen mindent egy megfelelő edénybe, és töltse meg egy ideig ananászlével. Használhat szirupot konzerv gyümölcsből, mert töményebb. De a szokásos csomagolt is megfelelő, a lényeg az, hogy jobb minőségű terméket használjon.
4. ¼ óra elteltével tegye a darabokat üvegekbe, ne felejtse el ugyanannyi gyümölcslevet önteni beléjük.
5. 2 liter vízből, hozzáadott cukorral szirupot készítünk, a zöldséget még forrás közben felöntjük. Annak elkerülése érdekében, hogy az üvegek szétrepedjenek a hirtelen hőmérséklet-változások miatt, ne öntsön folyadékot az üvegfalra.
6. Csavarja rá a fém fedeleket, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és melegen csomagolja be.

Téli sütőtök befőtt almával

Egy másik költségvetési lehetőség a téli betakarításhoz, mert az alma egy tucat fillér ősszel.

Adagok száma: 5

Főzési idő: 30 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 65,6 kcal;
• fehérjék - 0,5 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 15,9 g.

Hozzávalók

• friss sütőtök - 400 g;
• édes alma - 300 g;
• granulált cukor - 100 g;
• citromsav - ¼ teáskanál.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Vágjuk a sütőtököt több nagy darabra, és egy evőkanál segítségével távolítsuk el a rostokat a magokkal együtt. Távolítsa el a héját.
2. Vágjuk az almát közepes méretű szeletekre, távolítsuk el a magházat a magokkal együtt.
3. A tököt almadarabok nagyságú kockákra vágjuk.
4. Kezdjük el főzni: tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá egy liter vizet. Csak enyhén fedje le a serpenyő tartalmát.
5. Adjunk hozzá kristálycukrot.
6. Amikor a kompót felforr, legfeljebb 25 percig főzzük, amíg a termékek teljesen meg nem főznek. Ha szeretné megakadályozni, hogy a sütőtök felforrjon a folyamat során, adjunk hozzá citromot. Ez egy enyhe savanyúságot is hozzáad az italhoz.
7. A még forró kompótot sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.
8. Helyezze a tartályokat fejjel lefelé, és fedje le pamuttakaróval. Lehűlés után vigye át hűvös, sötét helyiségbe.

Sütőtök befőtt szárított gyümölccsel

Adagok száma: 7

Főzési idő: 35 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 69,6 kcal;
• fehérjék - 0,6 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 16,9 g.

Hozzávalók

• savanyú alma - 300 g;
• sütőtök - 300 g;
• mazsola - 30 g;
• szárított sárgabarack - 30 g;
• granulált cukor - 100 g;
• őrölt fahéj - ½ teáskanál.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Az előre meghámozott sütőtököt nagy csíkokra vágjuk.
2. Távolítsuk el a magokat az almákról, és kis szeletekre vágjuk.
3. Másfél liter tiszta vízből és kristálycukorból szirupot készítünk. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá fűszereket és szárított gyümölcsöket. Hagyja rövid ideig lassú tűzön párolni - körülbelül 10 percig. Szűrjük le és tegyük vissza az égőre.
4. Helyezze a serpenyőbe a zöldség-gyümölcs keveréket, valamint a már főtt mazsolát és aszalt sárgabarackot.
5. Folytassa a főzést, amíg teljesen meg nem fő.

Tök befőtt homoktövissel

Télre egy megavitaminos italt kínálunk, mely gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető.

Adagok száma: 15

Főzési idő: 40 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 130,5 kcal;
• fehérjék - 0,3 g;
• zsírok - 0,9 g;
• szénhidrát - 30,1 g.

Hozzávalók

• friss sütőtök - 150 g;
• homoktövis, bogyók - 200 g;
• granulált cukor - 350 g.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Tisztítsa meg az ősz narancskirálynőjét a magvaktól és a rostos részektől. Távolítsa el a héját.
2. A sütőtököt közepes szeletekre vágjuk.
3. Válogassa át a homoktövis bogyókat, megszabaduljon a száraz levelektől és farkoktól. Öblítsük le folyó víz alatt és szárítsuk meg, gofritörülközőre terítve.
4. Helyezze a zöldségeket és a bogyókat egy 3 literes üvegbe, és töltse fel forró vízzel. Adjon neki időt, hogy egy kicsit főzzön.
5. Ezután öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, forraljuk fel, és oldjuk fel benne a kristálycukrot.
6. Az üveget a tartalmával újra megtöltjük az elkészített édes vízzel, és feltekerjük.

Tök befőtt áfonyával

Végezetül azt javasoljuk, hogy készítsen egy italt a recept szerint, amely vitaminbombával „felrobbantja” a testét. E kompót után megnyalod az ujjaidat!

Adagok száma: 3

Főzési idő: 20 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 81,9 kcal;
• fehérjék - 0,8 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 19,6 g.

Hozzávalók

• friss sütőtök - 600 g;
• áfonya - 100 g;
• granulált cukor - 80 g;
• természetes méz - 40 g.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Először is hámozzuk meg a zöldséget és válogassuk szét az áfonyát.
2. A bogyókat alaposan öblítsük le, és törjük össze pépesítővel. Ha lehetséges, használjon facsarót.
3. Adjunk hozzá 600 ml vizet az áfonyapüréhez, öntsünk mindent egy vastag aljú serpenyőbe, és forraljuk fel, ügyelve arra, hogy a keverék ne párologjon el.
4. A szükséges mennyiségű sütőtököt durva reszelőn lereszeljük.
5. A hígított bogyólevet öntsük a zöldségre, és hagyjuk állni egy kicsit. A tököt a szirupban áztatjuk.
6. Szűrjük le, hűtsük le, tálaljuk!

A fagyasztott sütőtökből való főzés jellemzői

Ha még nem készletezett befőttekkel télre, hanem éppen fagyasztott zöldséggel rendelkezett, ne essen kétségbe. Bármikor elkészíthetsz belőle italt tetszés szerint, akár az asztalra is. Az egyetlen dolog, amit fontos tudni, hogy nem szabad leolvasztani. A fagyasztottakat dobja közvetlenül forró vízbe, és ne féljen!

A sütőtök előnyei és ártalmai

Ha figyelembe vesszük azt a kérdést, hogy mennyire hasznos ez a napfényes zöldség, akkor több ponton is megjegyezhetjük a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását. Először is, a sütőtök egy igazi vitamin- és makroelem-doboz. Kalciumot, magnéziumot, nátriumot, káliumot, foszfort, klórt, jódot, rezet, valamint C-, E-, A-, PP- és B-vitamint tartalmaz.

Másodszor, hasznos az emésztés javítására, mivel főleg rostokból áll. Ráadásul kiválóan eltávolítja a felesleges folyadékot az emberi szervezetből, amit vesebetegeknek érdemes figyelembe venni.

Terhes nők számára is hasznos lesz, mivel segít megbirkózni a toxikózis támadásaival. És ez a jövőben nem árt a gyerekeknek! De azoknak, akik hasmenésben vagy cukorbetegségben szenvednek, a sütőtök csak ártalmas lesz. Ezért nem szabad elhanyagolnia a természet ilyen nagylelkű ajándékait, még akkor sem, ha ez korábban idegen volt tőled. Igyál finom kompótokat egészségedért!

Tetszett a recept? Mentse el a Pinterestre! Vigye az egérmutatót a kép fölé, és kattintson a „Mentés” gombra.

Sziasztok kedves olvasók. Nem gyakran találkozol valakivel, aki kipróbálta a sütőtökbefőtt. Mindenesetre az ismerőseim között egy kézen meg lehet számolni az ilyen embereket. Miért kell számolni? És azért, hogy bekerüljön a kulináris útkeresők vörös könyvébe. Végül is, ha kéznél van egy ilyen szükséges lista, magabiztos lesz a jövőben. Hozzájuk fordulva a problémájával: "Mit főzhetnék ilyen finomat?" - mindig a segítségükre lesznek, és meglepnek egy szokatlan, nem elcsépelt recepttel.

Te, igen, pontosan te próbáltad már a sütőtökbefőtt? Ha a válasz igen, akkor respekt neked, ahogy manapság divatos mondani. A neved örökre aranybetűkkel szerepel a velem valaha történt legsikeresebb ismerőseimről szóló személyes értékelésemben.

Oké, elég viccből. Rátérek a megfogalmazott témára, a kompótfőzésre. Emlékszel nem is olyan régen, amikor főztem? Ha ebben az esetben a zöldség édeskés íze egyes olvasók számára nemkívánatos jelenséggé vált a hússal kombinálva - bár ez a kérdés elég vitatott, de most erről. Befőtthez egy tökfajta sok cukorral isteni ajándék.

Ennek a kompótnak sem látom értelmét télire elkészíteni, a sütőtök így is tökéletesen tartós. Hiszen friss zöldségből italt készíteni sokkal menőbb, mint konzerv töklevest inni mumifikált darabokkal.

Kompót receptek

Ma két tökbefőtt receptről fogok mesélni. Az első lesz, ahogy az lenni szokott lépésről-lépésre fotókkal. De a fő különbség az egyszerűség. A kompót citrommal és minimális mennyiségű cukorral főzzük. Ezért tökéletesen oltja a szomjat.

Azt is elmondom, hogyan kell lépésről lépésre elkészíteni a második ital receptjét, de csak vizuális érintkezés nélkül. A fő összetevő itt, ne lepődj meg, természetesen a sütőtök! Ezúttal almával és aszalt gyümölcsökkel főzzük.

Tök befőtt citrommal

Hozzávalók:

• 650 gramm sütőtök;
• ízlés szerint cukor (nekem egy kicsit több, mint fél pohár normális);
• lé egy citromból;
• 1,5 liter víz;
• 7 szegfűszeg bimbó.

A sütőtököt megpucolom. A magokat kiszedem és fogazott késsel kis kockákra vágom. Azonnal felmerül a kérdés, hogy miért hullámos? Őszintén szólva nem tudom. Engem így tanítottak. Két változat létezik. Feltételezem, hogy ez a probléma esztétikai oldala miatt van, vagy hogy ez az eszköz megkönnyíti a zöldségek vágását.

De magamnak nagyon egyszerűen megoldottam az unalmas kések problémáját. Szerzett mint ez modern készülék. Most a másik felem már nem panaszkodik és nem rója fel nekem, hogy tompa kések vannak a házban. Hiszen most már ő maga is könnyen és gyorsan meg tudja élezni őket. Ha ha ha! Barátaim, tudod, miért kell tököt vágni egy ilyen eszközzel a kompóthoz?

Általában feldaraboltam. Ezután adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez.

Hozzáadom a sütőtököt és a szegfűszeget. A befőttet alacsony forrásban főzöm, nem hagyom, hogy a sütőtököt felforrjon. Körülbelül tíz percig tart.

Amíg a serpenyőben az isteni nektárral békésen bugyorog, addig a citrom zöldséghúsától elválasztom a levét.

A sütőtök befőtt elkészítésének legvégén beleöntöm a saját termelésű természetes vitaminok koncentrált csokrát. Hozzáadhatjuk a birsalma levét is. Ezt a gyümölcsöt japánbirsnak is nevezik, és éppen ilyenkor érik ősszel. Ki nem tudja, hol keresse egy cikk megjelenési dátumát? Felül van, a cím mellett.

Közvetlenül forralás után hagyni kell lehűlni és főzni. Az első recepthez ennyi.

Hogyan kell főzni a sütőtök befőtt almával

Hozzávalók:

• 400 gramm sütőtök;
• 3 alma;
• fél pohár szárított alma;
• kicsit több, mint fél pohár cukor;
• néhány aszalt szilva mazsolával vagy szárított sárgabarackkal;
• fahéjrudacskák;
• 1,5 liter ökrök.

A kompót recept elkészítéséhez csak néhány egyszerű lépést kell követnie.

1. A sütőtököt apró szeletekre vagy nagy csíkokra vágjuk.
2. Az almát szeletekre vágjuk.
3. Tedd a vizet a tűzre. Tegyük bele a szárított gyümölcsöket és adjunk hozzá cukrot.
4. A szirupot 10 percig forraljuk.
5. Ezután adjunk hozzá tököt.
6. Majd 5 perc múlva - alma.
7. A kompótot addig forraljuk, amíg a sütőtök áttetszővé nem válik, ami azt jelzi, hogy az ital készen áll.
8. A legvégén adjunk hozzá fahéjrudakat, vegyük le a tűzről és hagyjuk állni.

Öntsük egy dekanterbe, és tegyük be a hűtőbe, vagy közvetlenül egy serpenyőbe is rakhatjuk.

Az egészséges italok "bölcsője".

Mindannyian fiatalabbnak akarunk kinézni, miközben küzdünk az idővel. És nem ártana javítani valaki rossz egészségi állapotán. Miért beszélek hirtelen erről? most elmagyarázom. Ez egyáltalán nem mond ellent a mai cikk témájának. Hiszen a sütőtökből és gyümölcsökből készült kompótok minden bizonnyal egészséges italok.

1. Hogyan lehet könnyen feladni egy ilyen rossz szokást, hogy teát és kávét csak úgy inni, semmi tennivalóból.
2. Teljesen kiiktathatja étrendjéből a szénsavas helyettesítőket, ha megtanulja az egészséget és szépséget helyreállító italok elkészítésének árnyalatait.
3. Ellenállhatatlanná és vonzóvá válik, ha szerelmi kompótot készít afrodiziákum fűszerekkel.
4. Táplálja testét és szellemét létfontosságú energiával. Felejtsd el a krónikus fáradtságot.
5. Tanuljon meg olyan italokat kiválasztani, amelyek kifejezetten az Ön alkatának megfelelőek, hogy a legtöbbet hozhassa ki belőlük.

Érdekelt? Ezután befejezzük a sütőtök befőttünket, és megmérgezzük magunkat a titkok új része Ayurvédikus főzés.

Hideg, fogcsikorgató, tökbefőtt. És csak ekkor derül ki, hogy tele van a hasad. Annyira magával ragadott az ital, hogy elborított az íze. , legalább nem égett. Halloween alkalmából fogadást rendezek. Szép, ilyen alapanyagokban gazdag asztalt terítek. Holnap pedig újra feldarabolom a sütőtököt, és készítek magamnak egy nagyon-nagyon finom befőtt!

Kellemes étvággyal - Alexander Abalakov.

A sütőtök az egyik legegészségesebb termék, levesek, zabkása főzésére, különféle desszertek és egyéb ételek készítésére használható. Előkészítheti későbbi használatra. Az egyik legnépszerűbb készítmény a tök befőtt télire. Ha a szükséges szabályok betartásával készíti el, sok embernek tetszeni fog, és szobahőmérsékleten is jól áll.

Főzési jellemzők

A sütőtök befőtt a gyümölcsöktől és bogyóktól teljesen eltérően készül. Emiatt a konzerválás megkezdése előtt érdemes áttanulmányozni a technológia jellemzőit.

• A kompóthoz desszert sütőtököt kell választani. Élénk narancssárga hús és édeskés íz jellemzi őket.
• A sütőtök pépet nagyon kicsi, legfeljebb 1,5 cm-es kockákra kell vágni, különben túl sokáig kell főzni. Igyekezzen megközelítőleg egyforma méretű darabokat tartani – így sokkal ínycsiklandóbbak a kompótban.
• A sütőtök befőtt sterilizálás nélkül készül: először egy serpenyőben felforraljuk, majd üvegekbe töltjük. A bankokat először sterilizálni kell.
• Ha pusztán sütőtökből készítünk befőtt vízzel és cukorral, sokan nem találják elég ízletesnek és aromásnak. Ezért a főzés során fűszereket vagy gyümölcsöket adnak hozzá, kellemes savanyúságot és csábító aromát adva.

Ha követi a főzési technológiát és a receptet, a sütőtök befőtt ízletes és étvágygerjesztő lesz, így szinte mindenki szeretni fogja.

Egy egyszerű recept a sütőtök befőtthez

Összetétel (3 literenként):

• sütőtök (pép) - 1 kg;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• víz - 2 l;
• citromsav - 1/3 teáskanál;
• vanillin - 1 g.

Főzési mód:

• A hámozott és kimagozott sütőtök pépet apró kockákra vágjuk.
• A sütőtök darabokat zománcozott serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és tiszta, hideg vízzel felöntjük.
• Helyezzük közepes lángra, és várjuk meg, amíg a víz felforr.
• Csökkentse a hőt, adjunk hozzá citromsavat és főzzük 25 percig.
• Adjunk hozzá vanillint, keverjük össze.
• A kompótot sterilizált üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk.
• Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk kihűlni.
• Miután a kompót kihűlt, sötét helyre tesszük, ahol a hőmérséklet nem túl magas (legfeljebb 20 fok).

A meleg vaníliás jegyekkel rendelkező sütőtök befőtt télen kellemes lesz kinyitni. Ez a kompót nagyon édesnek bizonyul, ezért tálalás előtt tiszta vízzel kell hígítani.

Aromás sütőtök befőtt receptje

Összetétel (3 literenként):

• sütőtök (pép) – 0,75 kg;
• víz – 2,25 l;
• cukor - 0,25 kg;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűszeg – 3 db.

Főzési mód:

• A sütőtök pépet elkészítjük, és apró kockákra vágjuk.
• Forraljunk fel egy pohár vizet, oldjunk fel benne egy pohár cukrot, adjunk hozzá egy fahéjrudat és szegfűszeget, forraljuk 10 percig.
• Vegyük ki a fűszereket, adjuk hozzá a sütőtök pépet a sziruphoz, és pároljuk 5 percig.
• Hozzáadjuk a maradék vizet, és lassú tűzön 25 percig pároljuk a kompótot.
• Öntsük a kompótot sterilizált üvegekbe. Tekerje fel az üvegeket fém fedővel, és fordítsa meg.
• Miután az üvegek kihűltek, tegyük a kamrába.

Videós recept erre az alkalomra:

A recept szerint elkészített sütőtök befőtt fűszeres aromája senkit sem hagy közömbösen. Különösen kellemes ilyen italt inni hideg téli napokon.

Tök befőtt almával

Összetétel (3 literenként):

• sütőtök pép - 0,4 kg;
• alma - 0,6 kg;
• cukor - 0,3 kg;
• víz - 2 l.

Főzési mód:

• Hámozzuk meg a sütőtököt, vágjunk le egy kívánt méretű pépdarabot, vágjuk apró kockákra (legfeljebb 1 cm).
• Az almát megmossuk, magjait kivágjuk. Vágjuk az almapépet körülbelül ugyanolyan kockákra, mint a sütőtököt, vagy szeletekre.
• Keverjük össze a sütőtököt és az almát, és tegyük a serpenyőbe.
• Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a sütőtök-almás keveréket.
• Amikor a víz teljesen kihűlt, helyezze az edényt lassú tűzre, és forralja fel a tartalmát.
• Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük 10 percig.
• Sterilizáljuk az üvegeket, és töltsük meg forró kompóttal.
• Fedjük le az üvegeket az előkészített fedővel.
• Az üvegek megfordítása után takarjuk le őket egy takaróval, és hagyjuk állni egy napig.
• 24 óra elteltével vegye le a takarót, és tegye el a kompótot télre.

A sütőtök-alma befőtt édes-savanyú, vonzó aromájú.

Tök befőtt citrommal

Összetétel (3 literenként):

• sütőtök (pép) - 0,5 kg;
• citrom - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 2 l.

Főzési mód:

• A sütőtököt meghámozzuk, húsát kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul.
• Helyezze a sütőtök pépet előre sterilizált üvegekbe.
• A citromot alaposan megmossuk, vékony félkörívekre vágjuk, közben eltávolítjuk a magokat. A citromot nem szükséges meghámozni - a héja fanyar ízt ad a kompótnak, finom keserűséggel.
• Helyezzünk citromkarikákat a sütőtök tetejére.
• Forraljunk fel 2 liter vizet (lehet ugyanabban a serpenyőben, ahol a sütőtök főtt).
• Adjunk hozzá cukrot és főzzük szirupot. Addig kell főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• A forrásban lévő szirupot sütőtökkel és citrommal töltjük üvegekbe.
• Tekerjük fel az üvegeket, és helyezzük alul felfelé.
• Csomagolja be a befőttes üvegeket.
• Egy nap múlva távolítsa el a kész kompótot télre.

Ennek a kellemes citrusos aromájú kompótnak a fanyar édes-savanyú ízét sokan kedvelik. Nagyon frissítő és nagyon egészséges is.

Tök befőtt naranccsal és barackkal

Összetétel (3 literenként):

• sütőtök pép - 0,3 kg;
• narancs - 0,4 kg;
• őszibarack - 0,3 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• zöld tea (nagy levél) - 5 g;
• reszelt gyömbér - 20 g;
• víz - 2,5 l.

Főzési mód:

• A sütőtök pépet apró kockákra vágjuk.
• Egy pohár vízből és ugyanennyi cukorból szirupot főzünk, tökdarabokat teszünk bele, és 10 percig forraljuk benne.
• A narancsot megmossuk, a héját eltávolítjuk, a pépet kockákra vágjuk.
• A héját, a gyömbért és a zöld teát egy pohár forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 10 percig állni hagyjuk, leszűrjük.
• Öntsük az infúziót egy serpenyőbe sziruppal és sütőtökkel. Főzzük még 5 percig.
• Az őszibarackot megmossuk, kimagozzuk, a pépet kockákra vágjuk.
• Adjunk hozzá narancsot és őszibarackot a sütőtökhöz, majd öntsük hozzá a maradék vizet.
• 10 perc forralás után főzzük.
• A kompótot az előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk, megfordítjuk, és takaróval letakarjuk.
• A befőtt kihűlés után a kamrában tárolható.

A recept szerint sütőtökből készült kompót élénk színű és napos aromájú, őszibarack és narancs jegyekkel. A fagyos téli napokon felmelegít, és a nyárra emlékezteti.

Idén először úgy döntöttem, hogy kipróbálom a tök befőtt télre, mint az ananászt. Valójában minden nagyon egyszerűen elkészíthető, és a sütőtök darabok valójában ananász ízűek. Ha nem az élénk szín adja a tököt, még hihetőbb lenne. Szerintem salátákban ki lehet cserélni az ananászt ezzel a sütőtökkel, és bár nem lesz 100%-ban hasonló, de biztosan finom lesz! A megadott mennyiségből egy 1,5 literes üveg csodálatos kompótot kapsz.

Ahhoz, hogy az ananászhoz hasonlóan téli tökkompótot készítsünk, meg kell hámozni a sütőtököt, és apró 1-1,5 cm-es oldalú kockákra kell vágni.

Szűrt vagy forralt vizet öntünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk a citromsavat, a fahéjrudat és az ecetet. A sütőtök kockákat mártsuk ebbe az oldatba, és hagyjuk egy napig hűvös helyen, fedővel letakarva a serpenyőt. Kivittem a serpenyőt az erkélyre.

Másnap szitán leszűrjük a tölteléket, hozzáadjuk a cukrot, és tűzre tesszük.

Amikor a pác forrni kezd, várjuk meg, míg a cukor teljesen feloldódik, majd tegyük bele a tökkockákat. 4 percig forraljuk, kevergetve.

A befőttes üveget először sterilizálni kell, és a fedőt fel kell forralni egy serpenyőben. A sütőtök kockákat óvatosan áttesszük egy üvegbe, és felöntjük a forró páccal. Nem kell fahéjrudat tenni az üvegbe.

Azonnal tekerje fel az üveget, fordítsa meg és csomagolja be. A téli sütőtök befőtt olyan kész, mint az ananász. Még mindig volt pár kanál, és minden második nap kipróbáltam. Nagyon hasonlít az ananászra, de maga a pác még mindig erős ízű. Úgy gondolom, mint minden készítményhez, időt kell hagyni, hogy az összes összetevő összeérjen. A kompótot ajánlatos hűvös helyen tárolni. Amíg nincs fagy, kiteszem az üveget az erkélyre, majd átviszem a kamrába, megnézem, hogyan tárolják.