Viele Kinder lieben Schnitzel. Damit Schnitzel für Kinder lecker und saftig werden, bereiten wir sie etwas anders zu als für Erwachsene. Es ist besser, Hackfleisch selbst zuzubereiten, als es fertig im Laden zu kaufen. Als Fleisch ist es besser, Kalb- oder Rindfleisch zu verwenden, da Schweinefleisch für den Körper eines Kindes nicht sehr vorteilhaft ist. Als Gewürze können Sie etwas Salz und verschiedene Kräuter verwenden. Es ist besser, Koteletts für Kinder im Ofen zuzubereiten. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Nudeln, Reis, Buchweizen (was auch immer Ihr Kind am liebsten mag).
Um Schnitzel im Ofen für Kinder zuzubereiten, benötigen Sie:
Rindfleisch (oder Kalbfleisch) - 300 g;
Weißbrot ohne Kruste (altbacken) - 1 Stück;
Eigelb - 1 Stk.;
Sahne - 1 Glas;
Pflanzenöl - 3 EL. l.;
Salz - ein wenig;
getrocknete Kräuter (optional) – nach Geschmack.
Das Fleisch (Rind oder Kalb) in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf zerkleinern.
Legen Sie die frittierten Koteletts für Kinder in eine feuerfeste Form, gießen Sie die vom Einweichen des Weißbrots übriggebliebene Sahne hinein und stellen Sie die Form für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Geben Sie es auf einen Teller, fügen Sie eine Beilage hinzu und laden Sie Ihr Kind ein, die köstlichen Schnitzel zu essen. Kinder werden solche appetitlichen und leckeren Schnitzel bestimmt lieben!
Guten Appetit!
Ab 8 Monaten müssen Babys Fleisch in ihre Ernährung aufnehmen, und mit ihrem ersten Geburtstag ist das Kindermenü fast vollständig. Doch bei der Zubereitung von Speisen und der Auswahl der Produkte sollten Sie dennoch auf die richtige Ernährung achten; gedämpfte oder gebackene Hähnchenschnitzel sind perfekt für ein 1-jähriges Kind.
Im Allgemeinen mögen Kinder eine Vielzahl von Hackfleischprodukten sehr und Brustfleischbällchen sind eine wertvolle Proteinquelle, die für das normale Wachstum und die normale Entwicklung des Babys notwendig ist.
Darüber hinaus gibt es für Hähnchenschnitzel für Kinder verschiedene Rezepte. Dabei spielt nicht nur die Zubereitungsart eine Rolle: im Ofen, gedünstet oder in Soße gedünstet.
Sie können dem trockenen Hähnchenhackfleisch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, die dem Fleisch Saftigkeit verleihen, den Geschmack des Gerichts bereichern, die Ernährung ausbalancieren und es mit Vitaminen füllen.
Dies ist für ein 1-jähriges Kind sehr, sehr wichtig, da dieser Zeitraum eine große Belastung für den Körper darstellt. Dazu gehören intensives Wachstum, eine Verbesserung des Immunsystems und eine Belastung des Bewegungsapparates, wenn das Baby mit dem Laufen beginnt.
Man kann nicht umhin, sich an Zähne zu erinnern, deren Hauptwachstum zwischen 12 und 18 Monaten stattfindet. Die Brust enthält viel Phosphor, aus dem der Zahnschmelz aufgebaut ist, sowie Kalium, Kobalt, Magnesium und Chrom.
Solche Schnitzel können Kindern ab 10 Monaten kostenlos gegeben werden, da sie nur zugelassene Zutaten enthalten. Und wir werden sie dämpfen. Und lassen Sie sich von der Anwesenheit einer kleinen Portion Knoblauch nicht stören, denn ab dem 10. Monat Ihres Kindes können Sie dieses gesunde, aromatische Gemüse als Würze zu einem Gericht hinzufügen.
Am Ende bekommen wir kleine weiße, zarte Fleischbällchen. Wenn Ihr Kind beim Essen nicht wählerisch ist, können die Zwiebeln für diese Schnitzel nicht im Mixer gemahlen, sondern fein gehackt werden, dann werden sie saftiger, schmackhafter und luftiger.
Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenkoteletts für ein einjähriges Kind enthält Grieß, kann jedoch durch Haferflocken in der gleichen Menge ersetzt werden. Solche Schnitzel können nicht nur zu Hause in einem stationären Ofen zubereitet werden, sondern auch in der Datscha, wenn Sie einen Multikocher haben.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Koteletts eine goldbraune Kruste bekommen, können Sie das Backblech fest mit Folie abdecken. Dadurch entsteht ein Schmoreffekt.
Die meisten Kinderärzte empfehlen, Kindern unter drei Jahren keine frittierten Lebensmittel zu geben.
In diesem Rezept bräunen wir die Koteletts in einer Bratpfanne mit einer minimalen Menge Öl ziemlich stark an, und die Hauptmethode zur Zubereitung der Koteletts besteht darin, sie in einer klassischen Soße zu schmoren.
Als Beilage zu diesem Gericht wird traditionell Kartoffelpüree zubereitet. Viele Kinder mögen aber auch Fadennudeln und Buchweizen.
Dank des geschlagenen Eiweißes sind Hähnchenschnitzel für ein 2-jähriges Kind sehr fluffig und luftig. Und gewürfeltes Gemüse verleiht ihnen Saftigkeit, originellen Geschmack und schönes Aussehen.
Hallo liebe Leser. Heute werden wir darüber sprechen, was Hähnchenkoteletts für Kinder sind, das Rezept für dieses Gericht. Sie lernen verschiedene Kochvarianten kennen und erhalten zudem wertvolle Tipps.
Wenn Sie wissen, wie man Hähnchenbrustkoteletts für Kinder (sowie aus anderen Teilen des Hähnchens) richtig zubereitet, können Sie schnell ein köstliches Gericht zubereiten.
Hackfleischkoteletts können auch mit Grieß anstelle von Mehl oder Brot zubereitet werden.
Während des Vorbereitungsprozesses benötigen Sie:
Für diese Option müssen Sie Folgendes nehmen:
Mit einem gedämpften Gericht können Sie die biologisch aktiven Substanzen, die für den Körper des Kindes so wertvoll sind, so weit wie möglich erhalten.
Um ein solches Produkt vorzubereiten, benötigen Sie:
Zusätzlich zur eigentlichen Basis für zukünftige Schnitzel können Sie aus Milch eine Soße zubereiten. Dafür benötigen Sie:
Viele Kinder werden dieses Gericht mögen. Wir kochen es im Ofen, anstatt es zu braten, das macht das Gericht noch gesünder.
Um Schnitzel mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie:
Wenn Ihr Baby Gemüsekoteletts mag, dann versuchen Sie es mit der Zubereitung.
Mein Sohn liebt gehackte Hähnchenschnitzel. Ich bereite sie hauptsächlich im Ofen zu. Für dieses Gericht verwende ich Hackfleisch, unabhängig zubereitet aus Hähnchenfilet, Zwiebeln, Ei und Semmelbröseln. Die Schnitzel mit Gemüsezusatz haben uns nicht geschmeckt.
Jetzt wissen Sie, welche Methoden und Möglichkeiten es für die Zubereitung von Hähnchenschnitzeln gibt. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und neue Formulierungen auszuprobieren. Das Kind wird es zu schätzen wissen, wenn es Koteletts mit Haferflocken und dann mit Karotten und Zucchini probieren kann. Backen Sie lieber, kochen Sie im Slow Cooker oder bereiten Sie gedämpfte Produkte zu. Denken Sie daran, dass der Körper eines Kindes keine frittierte Nahrung benötigt.
In den ersten Lebensjahren eines Babys werden seine Geschmacksgewohnheiten und Vorlieben geformt. Daher sollte ein Kinderfleischmenü nicht nur lecker und gesund, sondern auch abwechslungsreich sein.
Fleisch und Fisch sind eine Quelle vollwertiger Proteine, Eisen und anderer nützlicher Substanzen; sie sind unersetzliche Produkte im täglichen Speiseplan eines Kindes. Für Kleinkinder werden Gerichte aus Hackfleisch und Fisch zubereitet – aufgrund ihrer Form und Konsistenz vermitteln sie dem Baby erste Kaufähigkeiten. Zu diesen Gerichten gehören Schnitzel für Kinder, Fleischbällchen und Fleischbällchen. Wie unterscheiden sie sich?
Babyfleischbällchen– Gerichte aus Hackfleisch oder Fisch, zu kleinen Kugeln gerollt (normalerweise in der Größe einer Aprikose oder Pflaume). In unterschiedlichen Interpretationen kommen sie in den nationalen Küchen fast der ganzen Welt vor. Dem Hackfleisch werden immer Getreide hinzugefügt, am häufigsten werden Reis, Brot, manchmal Zwiebeln, Gewürze und ein Ei hinzugefügt. Fleischbällchen für Kinder werden mit Soße gedünstet, gedünstet oder gebacken. Frittierte Fleischbällchen sollten nicht an Kinder gegeben werden.
Fleischklößchen. Der Name dieses Gerichts geht auf das italienische Wort frittatella (frittiert) zurück. Fleischbällchen für Kinder– kleine kirsch- oder walnussgroße Kugeln aus Hackfleisch, Huhn oder Fisch. Sie werden normalerweise in Brühe, Suppe oder, seltener, in Hauptgerichten gekocht. Dem Hackfleisch werden fein gehackte Zwiebeln, Gewürze und Kräuter hinzugefügt. Sehr selten wird dem Hackfleisch in Milch oder Wasser getränktes Brot hinzugefügt.
Schnitzel für Kinder. In der modernen russischen Küche sind Schnitzel Fladenbrote aus Hackfleisch, Hühnchen, Fisch oder Gemüse. Für Kinder werden sie meist mit verschiedenen Beilagen serviert – Müsli, Gemüse sowie Soße oder Brühe.
Mit dem Erscheinen der ersten Kauzähne des Kindes (d. h. im Alter von etwa 1–1,5 Jahren) Kindermenü ergänzt mit Fleischgerichten. Dabei handelt es sich um Schnitzel, Fleischbällchen und Fleischbällchen, die nach speziellen Rezepten zubereitet werden. In diesem Alter benötigt das Baby etwa 70-80 g Fleischprodukte pro Tag, 1-2 mal pro Woche können diese durch Fisch ersetzt werden. Gerichte aus gehacktem Hackfleisch eignen sich in Form und Konsistenz sehr gut für ein Baby, das gerade in diesem Alter das Kauen lernt.
IN Kinderkochen Folgende Fleischsorten werden verwendet:
Lamm-, Pferde- und Wildfleisch werden in der Ernährung von Kindern unter 3 Jahren nicht verwendet.
Geflügel ist nur geeignet:
Gans und Ente sind sehr fetthaltig, schwer verdaulich und für Kinder unter 3 Jahren nicht geeignet.
Für gehackten Fisch verwenden Sie fettarme und weiße Seefischsorten:
Von Flussfischen sind nur geeignet:
Hackfleisch für Kindergerichte Sie werden nur aus frischem oder gekühltem Fleisch zubereitet. Die Verwendung von gefrorenem Fleisch wird nicht empfohlen, da die Qualität und Haltbarkeit eines solchen Produkts nicht kontrolliert werden kann.
Am besten eignen sich Karbonade, Schulterblatt oder Oberschenkel. Das Fleisch muss gründlich von Filmen und Fett gereinigt, abgespült, mit einer Serviette getrocknet werden, um überschüssiges Fett und Feuchtigkeit zu entfernen, und dann in Stücke geschnitten und zweimal gehackt werden. Für größere Kinder ab 2 Jahren können Sie das Fleisch einmal durch einen Fleischwolf geben.
Vom Weißbrot, das dem Hackfleisch hinzugefügt wird, müssen Sie die Kruste entfernen und dann das Fruchtfleisch in Wasser oder Milch einweichen. Die Brotmasse im Hackfleisch sollte nicht mehr als 25 % betragen.
Bei Geflügel eignen sich Brust, Schenkel und Keulen für die Zubereitung von Hackfleischgerichten. Das Fleisch wird sorgfältig von Knochen und Haut getrennt und durch einen Fleischwolf gegeben.
Für die Zubereitung von Fischgerichten werden von Gräten und Schuppen befreite Filets verwendet.
Das Kochen von Hackfleisch ist ein arbeitsintensiver Prozess. Daher ist es zulässig, eine größere Menge davon auf einmal zuzubereiten, Vorräte für die zukünftige Verwendung bereitzustellen – portionierte Halbfabrikate einzufrieren. Allerdings müssen sie tief im Gefrierschrank bei konstanter Temperatur gelagert werden; wiederholtes Auftauen und Einfrieren ist für sie nicht akzeptabel.
In Hackfleisch für Babynahrung Vor dem Einfrieren werden nur Gemüse oder Getreide, jedoch kein Salz oder Gewürze, Milch oder Eier hinzugefügt; dies erfolgt unmittelbar vor der Zubereitung des Gerichts nach dem Auftauen des Hackfleisches.
Die traditionellste Art, Fleischgerichte zuzubereiten, ist das Braten. Für Kinder unter 3 Jahren sind frittierte Lebensmittel jedoch nicht zu empfehlen. Beim Braten bildet sich eine Kruste, die für das Kind schädliche Stoffe enthält und den Verdauungstrakt reizt. Daher kommen in Kinderküchen folgende Kochmethoden zum Einsatz:
Kinder ab 2 Jahren dürfen die Schnitzel leicht anbraten und anschließend in Soße köcheln lassen. Fleischbällchen werden auf die gleiche Weise zubereitet. Aber die traditionelle Art, Fleischbällchen zuzubereiten, ist das Dämpfen in Salzwasser oder Suppe mit Gemüse. Manchmal werden die Fleischbällchen mit Kohl oder anderem Gemüse in etwas Soße oder Soße gedünstet.
Die ersten Koteletts können einem Kind im Alter von 1–1,5 Jahren angeboten werden, wenn es bereits etwas zum Kauen hat. Betrachten wir verschiedene Möglichkeiten, Koteletts aus Fleisch, Geflügel und Fisch zuzubereiten, damit die Ernährung Ihres Babys abwechslungsreicher wird.
Zutaten:
Kochmethode:
Das vorbereitete Fleisch zusammen mit in Milch getränktem Brot ohne Kruste durch einen Fleischwolf geben, mit Butter und Salz abschmecken, gründlich vermischen, Schnitzel formen und 20–25 Minuten dämpfen.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Brot in Wasser einweichen, das Fleisch zweimal zerkleinern. Fleisch, Brot, fein gehackte Zwiebeln und Salz mischen. Mit nassen Händen kleine Koteletts formen und diese dann 25–30 Minuten dünsten oder in einer tiefen Pfanne im Ofen backen.
Mit Gemüse gefüllte Fleischkoteletts (ab 2 Jahren)
Zutaten:
Kochmethode:
Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Teilen Sie das Hackfleisch mit nassen Händen in kleine Fladen und legen Sie fein gehackte Karotten, Zwiebeln, Kohl und gehackte gekochte Eier in die Mitte. Wickeln Sie die Ränder der Fladenbrote ein, drücken Sie sie zusammen und drücken Sie die resultierenden Schnitzel flach. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schnitzel darin leicht anbraten. Anschließend in den Ofen geben oder 10-15 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
Zutaten:
Kochmethode:
Reis (oder Buchweizen) kochen. Das Fleisch zusammen mit in Wasser getränktem und ausgedrücktem Weißbrot durch einen Fleischwolf geben. Aus dem entstandenen Hackfleisch Fladen formen und jeweils die Füllung in die Mitte geben: gekochten Reis (oder Buchweizenbrei), vermischt mit fein gehackten Zwiebeln und Ei. Die Ränder falten, zusammendrücken und zu Koteletts formen. Für die Soße Brühe, Sauerrahm und Mehl verrühren. Die Schnitzel auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, dann die Soße darübergießen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, das in Milch getränkte Brot hinzufügen und die entstandene Masse erneut durch den Fleischwolf geben. Leicht zerlassene Butter zum Hackfleisch geben und salzen. Mit nassen Händen Schnitzel formen und 15 Minuten dämpfen. Sie können sie 20–25 Minuten lang in Milch im Ofen schmoren.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Putenfleisch durch einen Fleischwolf geben, den gekochten Reis mit dem Hackfleisch vermischen, salzen, Ei und Milch dazugeben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Schnitzel formen und 20-25 Minuten dünsten.
Fischkoteletts (von 1-1,5 Jahren)
Zutaten:
Kochmethode:
Das Filet zusammen mit dem in Milch getränkten Brot durch einen Fleischwolf geben, salzen, Butter hinzufügen, vermischen und Schnitzel formen. Die Schnitzel in den Ofen geben, 1 / 3 mit Wasser füllen oder 10–15 Minuten dämpfen.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Fischfilet zusammen mit in Milch getränktem Brot und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, fein geriebenen Käse, Ei und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Masse gründlich. Dann Schnitzel formen, in Mehl wälzen, auf jeder Seite leicht anbraten und in weißer Soße weich köcheln lassen (siehe Soßenrezept unten).
Zutaten:
Kochmethode:
Das Fischfilet mit in Milch getränktem Brot und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, Hüttenkäse, Ei und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Masse gründlich. Schnitzel formen, in Mehl wälzen, auf jeder Seite leicht anbraten und in weißer Soße weich köcheln lassen.
Fleischbällchen können aus vielen Fleisch-, Geflügel- und Fischsorten hergestellt werden. Sie sind klein, haben einen delikaten Geschmack und sind praktisch, da das Baby sie in der Hand halten und essen kann, wodurch die Fähigkeit zur Unabhängigkeit trainiert wird. Sie erscheinen in der Ernährung eines Kindes ab dem ersten Lebensjahr im ersten und zweiten Gang.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben und mit in Wasser getränktem Brot vermischen. Das Eiweiß gründlich schlagen und mit dem Hackfleisch vermischen. Kleine Kugeln formen und in leicht gesalzenem Wasser mit Kräutern garen.
Zutaten:
Kochmethode:
Schweine- und Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben, geschlagenes Eiweiß, Salz, Butter und fein gehackten Dill zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch vermischen und kleine Kugeln formen. Geben Sie die Fleischbällchen teelöffelweise in die kochende Brühe oder Suppe und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Sie können auch gedünstet und dann mit einer Beilage auf einen Teller gelegt werden.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Filet von Haut und Filmen befreien und durch einen Fleischwolf geben. Den gekochten Reis salzen, zusammen mit den Kräutern in einem Mixer zerkleinern und dann mit dem Fleisch vermischen. Das geschlagene Ei zum Hackfleisch geben und erneut verrühren. Das Hackfleisch zu Kugeln formen und in Gemüsebrühe (oder Dampf) 15–20 Minuten garen.
Zutaten:
Kochmethode:
Die Hähnchenbrust durch einen Fleischwolf geben oder zusammen mit der Milch in einem Mixer zerkleinern. Kochen Sie die Kartoffeln. Das Hackfleisch mit den Kartoffeln vermischen, kleine Kugeln formen und diese in Hühnerbrühe kochen, salzen und auch Lorbeerblätter und Kräuter dazugeben.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Filet mit in Milch getränktem Brot durch einen Fleischwolf geben, das Ei mit Kräutern in einem Mixer schlagen. Alles vermischen, Butter dazugeben, Hackfleisch vermischen. Kleine Kugeln formen. Die Fleischbällchen in Gemüsebrühe 10–15 Minuten garen.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Kabeljaufilet zusammen mit Zwiebeln, Spinat, Salat und Petersilie durch einen Fleischwolf geben und dann mit in Wasser getränktem Brot vermischen. Butter und Ei dazugeben, salzen und das Hackfleisch gründlich vermischen. Fleischbällchen formen und in Gemüsebrühe kochen oder dünsten.
Fleischbällchen ähneln in der Zusammensetzung Koteletts, enthalten aber auch viel Reis und Gemüse. Die Kombination von Fleisch, Getreide und Gemüse fördert eine bessere Aufnahme von Fleischproteinen. Fleischbällchen werden oft mit Saucen serviert.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Hackfleisch zusammen mit dem Gemüse durch einen Fleischwolf zerkleinern oder in einem Mixer zerkleinern, mit Ei und Mehl vermischen, salzen, Kräuter hinzufügen und umrühren. Kugeln formen, in eine tiefe Pfanne geben und 1 / 3 mit Wasser füllen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann rote oder weiße Soße hinzufügen und weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten durch einen Fleischwolf geben, in Milch eingeweichtes Brot und vorgekochten Reis zum Hackfleisch geben, ein Ei dazugeben und salzen. Das Hackfleisch mischen und Frikadellen formen, in Öl leicht anbraten, mit roter Soße übergießen und im Ofen oder auf dem Herd zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Brot in Milch einweichen und zusammen mit dem Fischfilet durch einen Fleischwolf geben, das entstandene Hackfleisch mit Hüttenkäse und fein gehackten Zwiebeln vermischen. Das Ei verquirlen und mit dem Hackfleisch vermischen, Salz und Kräuter hinzufügen. In eine Form oder Bratpfanne geben und 15 Minuten im Ofen backen. Milch mit Sauerrahm verrühren, bis die Konsistenz einer Soße erreicht ist, die Mischung über die Fleischbällchen gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Filet zusammen mit dem in Wasser eingeweichten Brot durch einen Fleischwolf geben, Eigelb, Butter und Salz hinzufügen und das Hackfleisch vermischen. Formen Sie Fleischbällchen, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie 2 / 3 weiße Soße darüber. Bei sehr schwacher Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.
Saucen, die Fleischgerichte für Kinder ergänzen, bereichern nicht nur deren Geschmack, sondern tragen auch zu einer besseren Aufnahme des Produkts bei und erweitern die Geschmacksvorlieben des Babys. Besonders häufig werden Saucen bei der Zubereitung von Fleischbällchen verwendet.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Mehl in einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist, Milch und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, warten, bis die Mischung eindickt, saure Sahne hinzufügen, warten, bis es wieder kocht und den Herd ausschalten.
Zutaten:
Kochmethode:
Das Mehl in einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist, mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen, warten, bis die Mischung eindickt, Butter oder Sahne und Zitronensaft hinzufügen, warten, bis die Soße kocht, und den Herd ausschalten.
Zutaten:
Kochmethode:
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben, in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl leicht anbraten, dann Wasser hineingießen und die in einem Mixer zerkleinerte Tomate dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht. Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Was sollten Sie Ihrem Baby als Beilage zu Fleischgerichten zubereiten? Für Fleischkoteletts und Fleischbällchen ist gekochtes oder gedünstetes Gemüse die beste Ergänzung; Fischkoteletts passen gut zu Reis oder Gemüseeintopf; Zu Fleischbällchen passen Buchweizen, Reis, Nudeln oder Kartoffeln, zu Geflügel passen grüne Erbsen, Blumenkohl und Reis mit Gemüse.
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